たけさとの週末ラーメン～虎視眈々～

GWとはいえ、暦の上では本日は平日。
道路の混みが少ないかもしれない、明日は休みだからちょっと遠出も可能、その他諸々・・・
・・・ってなわけで、行くなら今日でしょう。太公望さんへ。

塩らーめん(チャーシュートッピング、味玉増量)

2人ともいつものメニューを注文です。Tは「醤油のチャーシューメン」、Sは「塩のチャーシューメン」です。醤油の写真はないです(Tのフライング・・・笑)。

途中で大将が、「塩に合うよ」とおっしゃって、ニンニク風味のあげねぎ(?)を出してくださいました。3分の2くらい食べてから投入。上品な塩ラーメンがワイルドな感じに変わりました。がらっと雰囲気が変わるのが面白いですね。
最後に丼の端についている柚子胡椒をスープに少し溶かして楽しみました。
個人の好みがあるでしょうが、私はこちらの脂分少なめのチャーシューが好きです。脂分少なくても(といっても、S的にはこのチャーシューは脂分と赤身が黄金比率と思ってます(笑))全然ぱさつかず、しっとりとしています。こちらではチャーシュートッピングを欠かせません(笑)。

記事を書いていると食べたくなります。ほんと、困ってしまう・・・。
ご近所にお住まいの方が本当にうらやましいです。


太公望さんにお邪魔するときに、めったにそちら方面に行けないこともあり、合わせてうかがうことが多いのが、檜原村の豆腐屋さんの「ちとせ屋」さんです。
車か武蔵五日市駅からバスという、決して交通の便が良いとは言えない立地で、お店も大きくないですが、休日には並びができるほどの人気店です。
お豆腐ももちろん美味しいのですが、こちらでのたけさとの狙いは「油揚げ」と「おからドーナツ」です。特に油揚げは、1回で30枚とか買ってしまいます。
こちらの油揚げは、お味噌汁やお稲荷さんはもちろん、冬場は鍋に入れるとメチャウマです。材料も良いのでしょうが、油もいいのかな、と勝手に思っています。香ばしくて美味しい。午後の比較的早い時間に売り切れてしまうこともあるようです。ちなみに、たけさとが最後の油揚げを購入した、なんてこともありました。

おからドーナツは、提供はお昼頃から(だったと思います)ですので、午前の早い時間では入手できない可能性が高いです。甘すぎず脂っこすぎず美味です。たけさと的には、当日食べる分以外は個別にラップで包んで冷凍庫保存してます。食べたいときにレンジでチンすると、ほんわりとあつあつでいただけます。

さすがに夏場の長距離ドライブ時では無理ですが、涼しい季節にうかがうときは、店先で提供されている「おから」を少しいただいて帰ります。このおからもまた美味しくて大好きです。

この日はさらに「豆乳ソフト」もいただきました。こちらも甘すぎずとっても美味しかったです。

またお邪魔します。